为了加深学生对理论知识的理解和掌握，增强后续课程学习的兴趣与信心，培养学生提高分析问题和综合运用所学基础知识和基本技能解决问题的能力，化工学院于6月13日至15日组织2015级、2016级化学工程与工艺专业1、2班的160余名学生在纪桢、袁光辉、张芳、王硕四位老师的带领下，在泸康酒厂进行了专业见习。我院教学副院长谢娟平带队参加了本次专业见习。
见习活动前召开了专业见习动员会，会上指导老师事先对白酒的生产原理、工艺及生产过程中涉及的化工单元原理、管路设备等相关知识进行了讲解并强调了见习过程中应该注意的安全问题。见习过程以班为单位，分别在泸康酒厂枣园酒厂（旧厂）和泸康酒厂新厂进行参观见习。见习单位高度重视本次见习，首先安排技术工程师悉心讲解白酒酿制的生产工艺及安全知识。随后在现场工程师带领下，进入生产区参观学习了“五甑”酿酒工艺的过程，发酵池、粮曲的作用、蒸馏过程及工艺等，并就泸康酒厂的主要产品及未来发展规划等各方面进行了详细的讲解。同学们认真听取技术人员的讲解，积极提问，虚心请教，并认真做好笔记记录。
本次专业见习在大家的共同支持及配合下取得了圆满成功。通过专业见习使同学们对白酒生产工艺、设备等有了初步认识，拓展了同学们的眼界，增长了见识，丰富了知识储备，明确了今后学习的目标和方向，为后续专业课程的学习打下坚实的基础。
（撰稿/王硕 审核/谢娟平）
