12月2日下午，我院花俊丽博士于江南校区1号教学楼1510教室，为制药工程、化学工程与工艺等专业师生百余人做了一场以“海红果酒化学成分及多糖功能性研究”为题的学术讲座。
花俊丽博士从海红果酒香气物质的鉴定，脂溶性成分的分离鉴定，水溶性多糖的分离鉴定，多糖的抗氧化、抗衰老活性评价以及多糖的降血糖活性研究5个方面进行了详细的介绍。
海红果是一种蔷薇科、苹果属植物，主产于陕西、山西和内蒙古接壤的地区。它营养丰富、药食两用，适合酿酒，还可代山楂入药，具有抗氧化、抗衰老，保护心脑血管，抗心肌缺血，健脾胃、消积食、抗疲劳等功效，具有很高的药用价值。
撰稿/胡俊霞 审核/黄婷
