为高质量推进“双师”课程建设，通过校企合作培养需求导向的应用型人才，2023年11月1日上午，我院邀请了安康市农产品质量安全检验监测中心高级农艺师许亚丽老师为我院2021级应用化学专业学生讲授《产品质量安全检测技术》课程的部分内容。
本节课中，许老师以“食品质量安全相关案例”为主线，从食品与毒物的关系入手，讲述了人们的食品质量与安全观念的变迁。为学生介绍了“疯牛病”事件、“三聚氰胺”事件、“地沟油”事件、“瘦肉精”事件、海南“毒豇豆”事件等食品安全案例，在此基础上，系统讲述了我国食品安全体系和食品质量安全标准。
在讲授过程中，许老师结合日常工作实际，分享了自己在农产品和食品质量与安全检测工作中的所见所闻，在传授专业知识过程中还不忘对同学们进行思政教育，提醒大家要理性认识我国当前的食品安全形势，不传谣、不信谣，依靠科学知识，做好食品安全卫士。最后，许老师还让学生通过“胶体金试纸”法定性测定有关农残成分的实践，让学生体验了快检技术的在食品质量与安全检测中的应用，同时也加深了学生对行业的了解。
“双师”合作、行业专家进课堂，是实现理论与实践相结合的重要举措，能有效加深学生对食品分析相关行业现状的了解，拓宽专业知识面、增进专业认同感、为学生高质量就业打下坚实的基础。
撰稿：张胜海 审核：黄婷
