为了促进青少年关注个人营养健康，3月18日，“化学之光”科普团在化环学院党总支书记程国栋的带领下，赴石泉县后柳中学开展“健康饮食的科学密码”的科普活动。
本次活动由闫超咸博士主讲。为同学们讲授了人体必需的六大营养成分：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；向学生们展示了多种零食和饮料的营养成分表，让学生们分组查看每种零食和饮料中的主要营养成分，现场计算一瓶饮料中的含糖量、判断巧克力制品中是否含有反式脂肪酸，分析了过量摄入糖和反式脂肪酸对人体健康的危害；接下来，闫老师讲授了判断牛奶、酸奶与含乳饮料的标准，教会学生选择蛋白质含量更高的乳制品；最后，闫老师通过海军军医大学在校生原创歌曲《唯爱生愫》，不仅讲解了各种维生素的作用及其在食物中的分布，而且开阔了学生的眼界，激发了学生为梦想努力学习的动力。
活动现场气氛热烈，秩序井然，学生踊跃参加，积极回答老师的问题。
本次活动的开展，使学生们学会了查看食品的营养成分表，更加关注个人营养均衡，并且会根据营养成分选择健康的食品，有效提高了学生们的营养健康意识。
撰写：闫超咸 审核：程国栋
